banniere

L'espace visiteurs

[317] - Descriptions alimentaires

Il s’agissait de trouver des textes décrivant des étalages de nourriture ou des festins, afin d’orienter des élèves de 5e vers des descriptions odorantes et gustatives, dans le cadre d’une séquence sur la description.
Synthèse mise en ligne par Sarah Pépin.

 

Descriptions dans les contes, nouvelles, romans
- ANDERSEN H. C., Hansel et Gretel, la maison de pain d’épices.
- BEAUSSANT P., Mangez baroque et restez mince, musique et gastronomie.
- BLIXEN K., Le dîner de Babette
et l’adaptation cinématographique de G. Axel Le Festin de Babette.
- CHATELET N., Histoires de bouches (Folio n°1903), nouvelles sur la nourriture et le goût.
- COLETTE, Prisons et Paradis, la recette du poisson au coup de pied.
- COSTER C., La légende d’Ulenspiegel, les repas du prévôt.
- DAUDET A., Les Trois messes basses.
- FLAUBERT G., Madame Bovary, la pièce montée du mariage d’Emma, Salammbô, incipit.
- MAUPASSANT G., Boule de Suif, le repas dans l’auberge.
- PÉREC G., La Vie mode d’emploi, un repas rouge.
- PÉTRONE, Satiricon, le banquet de Trimalchion.
- PIETRI A., Les Orangers de Versailles (roman jeunesse) centré particulièrement sur l’odorat (les cuisines, les repas du Roi Soleil, les friandises de la Reine).
- PROUST M., Du Côté de chez Swann, l’épisode de la madeleine.
- RABELAIS, Gargantua.
- ROBBE-GRILLET, Les Gommes, description d’un quartier de tomate.
- SUETONE, La vie des douze Césars, le portrait de Vittelius.
- ZOLA, E., L’Assommoir, le repas de Gervaise au cœur du roman, au sommet de sa réussite, avant sa déchéance, La Curée, festin métaphorique avec l’engloutissement de Paris, Le Ventre de Paris, les riches étals du marché avec notamment celui des fromages.

- Festins littéraires, des mots à la bouche (collectif Folio).
- Gourmets et gourmands, ou l’Art de faire bonne chère dans la littérature, collectif Gallimard jeunesse (en rupture de stock ?)

Descriptions en poésie, chansons
- BAUDELAIRE, « Le Gâteau ».
- BÉCAUD G., « Les Marchés de Provence ».
- FERSEN T., « Pièce montée des grands jours ».
- PONGE F., Le Parti pris des choses, « Le Pain », « L’huître ».

Ressources diverses
- Cahiers pédagogiques, n°374 « Des sens à la sensibilité, quelle éducation ? ».
- DAC P., « La confiture de nouilles », article paru dans le journal L’Os à Moelle.
- Exposition BNF Gastronomie médiévale.
- HARRIS J., Chocolat, confiserie et boulangerie, travail du chocolat, saveurs du chocolat, vitrines de Pâques.
- Manuel 6e - Belin (1994) « L’eau à la bouche », chapitre 6.
- Manuel 5e - Belin (2001) « L’appétit vient en lisant ».
- NRP n°4 du 1/12/1990, « Le boire et le manger » propose plusieurs extraits du boire et du manger en littérature.
- NRP de décembre 1994, « Les 13 desserts ».

Autres synthèses sur WebLettres
- Nourriture et art de la table en littérature.
- Le goût.
- Textes autour des saveurs exotiques.
- Cuisine et poésie.

Un brin de légèreté pour terminer.


Ce document constitue une synthèse d’échanges ayant eu lieu sur Français-collège (liste de discussion des professeurs de français au collège) ou en privé, suite à une demande initiale postée sur cette même liste. Cette compilation a été réalisée par la personne dont le nom figure dans ce document. Fourni à titre d’information seulement et pour l’usage personnel du visiteur, ce texte est protégé par la législation en vigueur en matière de droits d’auteur. Toute rediffusion à des fins commerciales ou non est interdite sans autorisation.

© WebLettres
Pour tout renseignement : Contact




Sophie Nicolaides

- Dernières publications :
[317] - Descriptions alimentaires
[701] - Réécriture et Intertextualité









Forum relatif à cet article

  • Le forum est ouvert - 31-01-2012 - par Administrateur

    Vous pouvez à votre tour apporter une contribution à cet échange en proposant des titres, adresses de sites, références bibliographiques voire témoignages qu’il vous semblerait utile de publier en complément de cette synthèse.

    MENTIONS LÉGALES
    Cet espace est destiné à vous permettre d’apporter votre contribution aux thèmes de discussion que nous vous proposons. Les données qui y figurent ne peuvent être collectées ou utilisées à d¹autres fins. Ce forum est modéré a priori : votre contribution n’apparaîtra qu’après avoir été validée par un administrateur du site. Seront en particulier supprimées, toutes les contributions qui ne seraient pas en relation avec le thème de discussion abordé, la ligne éditoriale du site, ou qui seraient contraires à la loi. Vous disposez d’un droit d’accès, de modification, de rectification et de suppression des données qui vous concernent. Vous pouvez, à tout moment, demander que vos contributions à cet espace de discussion soient supprimées. Pour exercer ce droit, http://www.weblettres.net/index3.php?page=contact.


contact Contact - Qui sommes-nous? - Album de presse - Aider WebLettres - S'abonner au bulletin - Admin


© Copyright WebLettres 2002-2017
Les dossiers de WebLettres sont réalisés avec Spip