Pas d'idées pour la Chandeleur ? Pas de panique, il existe des recettes originales et simples de crêpes, j'en ai testé une qui a fait l'unanimité chez moi , c'est une recette de crêpes réunionnaises aus fruits de la passion et aux noix de coco . Voici les ingrédients pour 6 personnes : -100g de farine -2 c. à soupe de sucre -1/2 cuillère à café de sel -3 oeufs -30cl de lait de coco -1 boîte ananas morceaux (560g) -1 boîte mangues (425g) -

5 cl de sirop de sucre de canne -20g de poudre de noix de coco Et le mode de préparation : mélangez la farine, le sucre, le sel, les oeufs et le lait de coco. La pâte doit être fluide. Faites cuire les crêpes. Laissez refroidir 1 minute. Egouttez les fruits et coupez-les en dés. -Mélangez avec le sirop de sucre de canne et la noix de coco râpée. -Disposez les fruits sur les crêpes en formant des aumônières et fermez avec une pique en bois. -Réchauffez légèrement au four et servez tiède. Bon appétit tout le monde !!!

Océane.B