Source : Fêtes et traditions de France

Auteur : Alain-François Lesacher

Cote : 390 les F

édition : ouest France

La galette des rois

Durant la Révolution (1789), la galette des rois est devenue le gâteau de l'égalité. Autrefois un simple haricot était glissé dans la galette. La fève pris les formes les plus variées: trèfle à quatre feuille, enfant Jésus, fer à cheval, petit animaux. De nos jours, elle est souvent remplacée par un santon de Provence peint à la main et émaillé au four, ou un héros de bande dessinée, parfois par un louis d'or. La galette des rois, apparemment aussi innocente qu' appétissante, suscita la fureur d'un antipathique du XVIII ème siècle. L'abbé Deslions partit en guerre contre cette pratique et condamna véhémentement l'esprit de santon qui préside à la fête sous le nom et l'évocation de quelque idole. Au début du XVI ème siècle les prêtres mettaient une pièce dans le gâteau. Celui qui avait la chance d'y tombé dessus devenait roi pendant 1 an.

Mais, malgré cela, cette coutume perdure toujours...