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la classe du goût
Par lardreau - 21:07, mardi 19 juin 2012
.. Rubrique : correspondance des 4ème3 2011-12
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Voici un article décrivant les activités des correspondants des 4ème3 en relation avec la classe du goût  Depuis septembre dernier, la classe de 4è 3, option goût, du collège Philippe Grenier de Pontarlier, s’occupe du potager, qu’elle a hérité de ses collègues de 4è de l’année dernière. Conseillés par leurs enseignants, Mesdames Gérard et Bichet et Monsieur Belingheri et Josiane Goepfert, connaisseuse en la matière et créatrice du potager d’une curieuse à Froidevaux, les jeunes ont redonné vie cette année encore à ce petit lopin de terre, située à l’extrémité de la cour du collège.  Au total, ils ont mis sous terre pas moins d’une quarantaine d’espèces de plantes et de légumes. Des épinards, des carottes, des radis, des choux, des topinambours, … y ont par exemple été plantés. À travers ce projet nature, très intéressant, l’établissement scolaire souhaite faire connaître à ces collégiens, et du même coup à leurs autres camarades, des variétés de légumes et de plantes anciennes qui petit à petit tombent dans l’oubli. Mais aussi faire découvrir de nouveaux goûts et de nouvelles saveurs. « La laitue Saint Antoine est une sorte de salade montagnarde adaptée à notre climat. Il s’agit d’une variété presque extraordinaire, très résistante au froid, car on peut la semer, dès le 17 janvier, jour de la Saint Antoine, par n’importe quel temps : qu’il neige, qu’il gèle ou qu’il pleuve » expliquent les jeunes.  « Je n’aurais jamais pensé que je pourrais manger un jour des betteraves rouges » Un fois les préjugés combattus, la classe toute entière s’est investie sans rechigner dans ce projet collectif. « J’avais une fausse image du jardinage. Aujourd’hui, je trouve cette activité très intéressante et très enrichissante » expliquent Mazarine et Emilie. Tout au long de l’année, à raison d’une heure par semaine, ces ados ont donc découvert des fruits, légumes et fleurs qui peuvent pousser dans nos jardins du Haut Doubs et de Franche-Comté et dont ils ignoraient parfois totalement l’existence. Pour acquérir ses nouvelles connaissances, nos jeunes jardiniers ont multiplié les expériences et les formes d’apprentissage. Sous une forme plus scolaire, ils ont travaillé sur des exposés qu’ils ont ensuite présentés à leur classe. Mais ils ont également mis en pratique ces nouveaux savoirs. Ainsi, à partir des légumes, récoltés en septembre dernier, ils ont cuisiné des gâteaux de carotte ou encore des chips de betterave rouge. « Je n’aurai jamais pensé que je pourrais manger un jour des betteraves » souligne Gnamma, enthousiasmée par ce projet de classe. Par ailleurs, les participants ont également, travaillé en cours de technologie sur la fabrication de petites pancartes pour renseigner les visiteurs sur les éléments plantés. Ils ont également fabriqué un hôtel à insectes ou encore un splendide épouvantail « qu’ils vêtiront un peu plus tard ». En parallèle, de ce travail, nos jeunes jardiniers participent également cette année, et pour la première fois, au concours des « écoles et collèges fleuris ». Pour l’heure, seulement quelques arbustes et fleurs ont été mis en terre. Mais ce travail d’embellissement de leur lieu de vie se poursuivra les années prochaines.  { Page précédente } { Page 32 sur 223 } { Page suivante } |
Le projetLe blog des jeunes plumes du collège Jean Vilar: une fenêtre ouverte sur leurs aventures
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