Ingrédients :

• 125g de chocolat
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  
• 100g de beurre
  
• 100g de sucre
• 50g de farine
• 1/4 de sachet de levure chimique
• 3 œufs.

  Faire fondre le chocolat dans un grand bol 1min sur puissance maxi.

Ajouter le beurre en morceaux, et recuire 1 min; bien mélanger à la sortie du four.

Mélanger les œufs et le dans un saladier, ajouter le chocolat et le beurre, la farine, la levure puis la crème. Beurrez le moule et ajoutez le mélange dans le moule. Faire cuire 5 à 6min dans le four à micro-ondes sur puissance maxi.
 
  Pour le nappage :

• 60g de chocolat
• 2 cuillères à soupe d’eau
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche
• 1 cuillère à soupe de sucre glace.

  Quand le gâteau est cuit, laissez refroidir, puis démoulez et versez le nappage. Mangez tiède ou froid selon vos envie !!!!!!!

                                            BON APPÉTIT DE TAMARA ET JUSTINE !

Les ingrédients: -50 ml de farine qui est à peu près égale à 25g
                        -80 g de sucre
                        -40 g de poudre d’amende ou de noix de coco
                        -1ml de vanille liquide
                        -2 blancs d’œufs
                        -70 g de beurre fondu
                        -25 ml d’amandes effilées
                       
Préparation:

    *Faites préchauffer le four Thermostat 6/7 ou 190°C, sans la grille.
    *Dans un saladier, mélanger à l’aide d’un fouet, la farine, le sucre, la poudre d’amende, la vanille liquide et les blanc d’œufs.
    *Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau
    *Poser le moule sur la grille froide du four, remplissez le moule à mie hauteur et parsemez d’amende effilées.
    *Faites cuire 13minutes, thermostat 6/7 ou 190°C. Les financiers doivent être bien dorés.
    *Laissez reposer quelques minutes avant de démouler.

          Dégustez froid et bon appétit!!!!!






écrit par Laura.

Pour 4 à 6 personnes

    Matériel: un moule carré de quinze centimètres
    Ingrédients: 100g de chocolat noir
                      65g de sucre
                      80g de beurre + 1 noix pour le moule
                      35g de farine
                      2 œufs
                      1 pincée de cannelle
                      60g de cerneaux de noix

    préparation

          *faites fondre le chocolat noir en morceaux au bain-marie ou dans le four micro-ondes. ATTENTION: faites-le juste fondre, pas besoin de trop le faire chauffer.

          *dans un saladier, mélangez le sucre avec le beurre ramollis. Incorporez ensuite la farine, les œufs, la cannelle, le chocolat fondu puis les cerneaux de noix.

         *préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez le moule et versez la patte dedans. Enfournez et laissez cuire pendant 15 minutes. Laissez refroidir pendant 30 minutes avant de déguster.

• Prendre un pâte feuilletée (ou brisée)

• La tartiner de moutarde

• Couvrir de tomates coupées en rondelles

• Ouvrir 2 boîtes de thon qu’on étale également

• Mettre 25 cl de crème liquide

• Gruyère

• Cuire au four

 

Pour 50 cookies (vous pouvez diviser les ingrédients par 2 si vous en voulez moins. De toute façon, ils se conservent bien dans une boîte hermétique sinon)

• 2 œufs; 150g de sucre en poudre; 200g de cassonade; 1 pincer de sel; 1 cuillère à soupe de vanille liquide(ou un sachet de sucre vanillé); 200g de beurre; 450g de farine; 1 sachet de levure chimique; 300g de chocolat riche en cacao

• Travailler les œufs au fouet en ajoutant le sucre, la cassonade, le sel, la vanille: la pâte doit être très mousseuse et onctueuse.

• Faire fondre le beurre.Mélanger (en tamisant) la farine et la levure. Incorporer à la pâte, le beurre et la farine, alternativement et petit à petit, en tournant à l’aide d’une cuillère en bois.

• Cassez le chocolat en petits morceaux. Mélangez-le à la pâte. Mettre la pâte 30 minutes au réfrigérateur.

• Former des boules de pâte(petites ou grosses, sa dépend de la grosseur que vous voulez donnez aux cookies), déposez les sur la plaque, aplatissez les un peu à la main. Espacez régulièrement car ils s’étalent à la cuisson. Remettre la pâte au frais 30 minutes.

• Faire cuir à four chaud (200°/therm 7) puis laissez refroidir sur une grille. Recommencez  la cuisson.

Ingrédients :

250 g de farine
3 œufs
½ litre de lait environ (la quantité exacte de lait varie selon la quantité de la farine et les goûts)
2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide
1 pincée de sel
2 cuillerées à soupe de rhum (vous pouvez remplacer ceci par quelques gouttes d’essence de parfum de votre goût, de la vanille par exemple)
Un peu d’huile pour la cuisson

Préparation :

Préparation de la pâte :
Mettez la farine dans un saladier et faites un creux au centre. Déposez-y le sel, les œufs, l’huile, le rhum (ou les gouttes d’un autre parfum). Remuez en amalgamant petit à petit la farine et les œufs. Quand toute la farine est bien amalgamée, ajoutez un peu de lait et battez bien à la fourchette (ou avec un fouet), jusqu’à ce que la pâte coule en ruban quand vous levez la fourchette. Ajoutez alors le reste du lait, petit à petit, sans cesser de remuer la préparation. Laissez reposer la pâte 30 minutes ou 1 heure (si vous utilisez un mixer pour battre la pâte, il n’est pas nécessaire de la laisser reposer).

La cuisson des crêpes :
Pour cuire les crêpes, mettez une poêle assez grande (22 centimètres par exemple) sur le feu. Versez-y une goutte d’huile et faites-la bien chauffer en tournant la poêle en tous les sens. Prenez de la pâte avec une petite louche dans la main droite (inversez les mains si vous êtes gaucher) et tenez la queue de la poêle dans la main gauche. Versez la pâte dans la poêle et, immédiatement, tournez celle-ci en tous les sens pour répartir la pâte sur le fond de la poêle. Cuisez un côté, tournez la crêpe de l’autre coté soit avec une spatule, soit en la faisant sauter, laisser encore cuire très peu de temps et vous faites glisser la crêpe sur une assiette.
Recommencez l’opération pour la crêpe suivante jusqu’à épuisement de la pâte.

 

Bon appétit

Il faut :
100 g de beurre MOU (c’est très important)
100 g de sucre
25 g de sucre roux
3 oeufs
1 cuillère à café d’arôme naturel de vanille
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
225 g de farine
4 cl de jus de citron
50 g de cerneaux de noix de pécan
100 g de pépites de chocolat noir
100 g de pépites de chocolat blanc

1) Dans un saladier, fouettez le beurre, les sucres. Incorporez 1 par 1 les oeufs puis l’arôme de vanille.
2) Mélangez, dans un 2ème saladier, sel, levure et farine. Ajoutez ce mélange à la 1ère préparation. Mélangez vivement.
3) Incorporez le jus de citron, les noix grossièrement concassées et les pépites. Couvrez et laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
4) Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposez dessus à l’aide d’une cuillère à soupe des petits tas de pâte en les espaçant bien les uns des autres.
5) Laissez cuire 13 minutes jusqu’à ce que les cookies colorent légèrement (surveillez la cuisson). Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Pour 4 personnes
Il faut :
600 g de crevettes cuites
40 cl de lait de coco (que l’on peut remplacer par de la crème fraîche)
3 cuillères à café de curry
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon
1 gousse d’ail
feuilles de coriandre
sel et poivre


1.Epluchez les crevettes.
2. Dans une poêle, versez l’huile d’olive et faites suer à couvert l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit bien caramélisé.
3. Ajoutez l’ail haché, les crevettes et le curry. Mélangez et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes à feu doux. Versez le lait de coco, salez, poivrez et faites cuire à feu doux 12 minutes.
4. Avant de passer à table, incorporez les feuilles de coriandre ciselées.
5. Servez avec du riz blanc.

 Il faut

1 rouleau de pâte feuilletée

de la garniture : jambon/ fromage râpé

ou bleu d’Auvergne/noix concassées grossièrement

ou tapenade

1. Déroulez la pâte feuilletée en laissant le papier. Tartinez la pâte d’une fine couche de garniture. Roulez vers le centre les deux bords opposés sans trop serrer. Enveloppez de papier sulfurisé puis réservez 20 – 30 mn au réfrigérateur.

2. Préchauffez le four à 200°C.

3. Après avoir ôté le papier sulfurisé, découpez le rouleau de pâte en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier sulfurisé.
4. Faites cuire pendant 20 mn environ au four pour avoir une pâte bien dorée. A déguster tièdes à l’heure de l’apéritif…

Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 yaourt nature (garder le pot, qu’on va utiliser comme unité de mesure)
- 2 pot de farine
- 2 pot de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3/4 de pot d’huile
- 10 cl de lait de coco

Préparation :

- Prendre un saladier et y verser un yaourt.

- Garder le pot qui va nous servir de mesure.
- Ajouter 2 pot de farine, 2 pot de sucre, 1 sachet de sucre vanillée et 1 cuillère à café de levure chimique.

- Creuser un puits, y casser 2 oeufs et ajouter 3/4 de pot d’huile et 10 cl de lait de coco. Mélanger le tout énergiquement!

- Prendre 1 moule à manqué, le beurrer puis le fariner et y verser la pâte.

- Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 40 mn. Surveiller la cuisson.

 

Mmm!!! Trop bon!!!