L'Esquif

Naan au fromage

Par reporter501 - publié le mardi 3 avril 2018 à 13:05 dans Nos recettes

Ingrédients :



  • 300 g de farine
  • 1 yaourt nature
  • 1 pincée de sel
  • 5.5 g de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • Eau tiède
  • Gruyère râpé
J’ajoute à ma liste de courses...

Ustensiles :

  • 1 cuillère en bois
  • 1 râpe
  • 1 poêle

Réalisation :

Temps total  16 min
Préparation  10 min
Cuisson  6 min
  1. Mélanger la farine avec le sel, la levure, l’huile et le yaourt.
  2. Travailler la pâte et ajouter si besoin un peu d’eau tiède afin d’obtenir une pâte molle.
  3. Laisser reposer 10 minutes.
  4. Séparer la pâte en 6 parts que l’on aplatit en forme de galette.
  5. Parsemer généreusement de fromage râpé et redonner un ou deux tours à la pâte (c’est à dire la replier et la repasser au rouleau).
  6. Cuire dans une poêle épaisse à revêtement anti-adhésif pendant 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la galette soit bien gonflée.
  7. Servir très chaud.

                                                                       Régalez-vous...

 

Par reporter96 - publié le lundi 5 février 2018 à 12:44 dans Nos recettes
  Quelques gâteaux qui vous feront forcément envie !!
                                                                    
                       
                 Le fondant au chocolat... 
           
         Le véritable cookie américain !!!

            

            Les pancakes au sirop d’érable....    

   
            
          Bugnes croustillantes !!      

Tous ces desserts sont disponibles sur marmiton.org

Et si ces recettes ne vous suffisent pas, vous pourrez
en trouver pleins d’autres sur le même site.
                                                                                        

Le cupcake vanille

Par reporter411 - publié le lundi 8 janvier 2018 à 13:20 dans Nos recettes
Le cupcake vanille est une des recettes à laquelle on pense directement
quand on a une petit faim !

Petites informations gardées en ligne :

Un cupcake est un petit gâteau composé d’une base de cake (quatre-quart) et d’un glaçage. Son origine est américaine. La première mention du terme cupcake apparaît
en 1796 dans un livre écrit par Amelia Simms, intitulé A cake to be baked in small cups. Puis le terme est repris en 1828 par Eliza Leslie dans son livre Seventy-five Receipts
for Pastry, Cakes, and Sweetmeats.
Son nom vient des mots cup, « tasse », et cake, « gâteau ». Deux explications ont été données pour expliquer l’origine de ce nom :
Il proviendrait du nom de l’unité de mesure que l’on utilisait à la fin du XIXe siècle, que l’on exprimait en cups. Ainsi, les ingrédients étaient mesurés en volume avec une tasse de taille standard et non pesés. Il est aussi appelé 1 2 3 4 cake ou number cake en raison des quantités nécessaires pour réaliser la pâte à gâteau.

Moi je préfère le peser, voici la recette :

 Ingrédients :
 
120g de farine
100g de sucre
100g de beurre
2 gros œufs
1/2 sachet de levure et même quantité de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de vanille liquide.

Recette:
   
Dans un saladier, faire blanchir le sucre, le sucre vanillé et les œufs
en les battant vigoureusement à la main ou à l’aide d’une batteuse. 
Verser dans cette préparation l’extrait de vanille et le beurre
préalablement fondu.
Ajouter la farine et la levure puis bien mélanger jusqu’à obtention
d’une pâte homogène.
Verser dans au 1/4 du bord des caissettes en papier le mélange,
car il gonfle au cours de la cuisson.
Déposer dans le moule à muffins puis enfourner à 180°C durant 20 minutes.

Ingrédients du glaçage :

750g de sucre glace
250g de beurre
1 cuillère à soupe de vanille liquide
5cl de lait.

Recette du glaçage :

Mélanger tous les ingrédients.
Si vous n’aimez pas le beurre, adaptez la recette comme ceci
:

mélanger 250g de mascarpone,100g de sucre glace et du colorant (si vous voulez).

Voici quelque exemples pour vous donner envie :

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Un air de famille

Par reporter153 - publié le lundi 13 novembre 2017 à 12:12 dans Nos recettes
est un restaurant, qui se trouve
au 16 Chemin des Pâquerettes
(en face du Leclerc) à Pont-de-Beauvoisin.

Ses horaires d’ouverture :

vendredi08:00–17:00
samediFermé
dimancheFermé
lundi08:00–17:00
mardi08:00–17:00
mercredi08:00–17:00
jeudi08:00–17:00
 
Environ 40 couverts...

2 salles :

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Un grand comptoir:

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Une grande terrasse :

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Les menus :






Fondant au chocolat

Par reporter402 - publié le lundi 16 octobre 2017 à 02:00 dans Nos recettes


Ingrédients :

1 tablette de chocolat noir (200g)
4 œufs
100g de beurre(président)
60g de sucre (en poudre)
50g de farine

Les étapes a suivre :

1) Préchauffez votre four au thermostat 6/7 (200°C).
2) Dans une casserole, faites fondre le chocolat et
le beurre coupé en morceaux à feu très doux.
3) Dans un saladier, mettez le sucre, les œufs, la farine
puis mélangez ; dès que cela forme une pâte, ajoutez le chocolat.
Mélangez bien encore.
4) Beurrez et farinez votre moule et versez la pâte a gâteau.
5) Faites cuire au four environ 10 à 11 minutes. A la sortie du four,
 le gâteau ne paraît pas assez cuit. C’est normal, laissez-le refroidir
puis démoulez-le...

Bon appétit !!!!!!!!!!!!!


Charlotte.

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